タケノコ

タラノメ、ウド、ワラビと山菜採り放題なわけだけど独り暮らしで天ぷらする気にはならない。
というか天ぷらで食べる山菜というのはどうも反則な気がするのだ。

天ぷらにすれば何だって食べれるべ！

だからタケノコは焼いても煮ても食べれるし素材そのものの味を楽しむことができるので楽しみにしていたのです。

ようやくシーズンがやってきました。

現場が早く終わったのでみんなでタケノコ採りに行く。

北海道のタケノコは本州のとは違ってチシマザサという大きなササのことを言う。通称根まがり竹。そういえば岐阜の方でも標高高い所には生えていたね。

とりあえず、茹でる。灰汁は少ないのでそのまま食べても十分うまい。

定番のタケノコご飯。

焼いてみた。

ネギ間ならぬタケノコ間。

皮着いたまま焼いたらいい感じに蒸しあがってマヨネーズと良く合う。

タケノコ汁はサバと合うらしいのでタケノコご飯とタケノコ汁(サバ入り)。うまい～。

これが一番のあたりだったかも。タケノコの香ばしさと焼き鳥(ハツ)のぷりぷり感が最高。ビールと合う。